PROSECCO SUPERIORE DOCG

Bonòra

Il Prosecco sui lieviti è un vino unico, senza compromessi.

Conosciuto anche come "Prosecco sur lie," coinvolge un processo di fermentazione e invecchiamento sulle proprie cellule di lievito, che conferisce al vino caratteristiche uniche e un profilo di sapore complesso.

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Dettagli

I lieviti rimangono in sospensione nella bottiglia, interagendo con il vino e conferendogli complessità e caratteristiche organolettiche uniche, sviluppando aromi e sapori più complessi, come note di pane tostato, frutta secca e lievito, che si uniscono all'aroma fruttato caratteristico del Prosecco.
Al palato, si possono percepire sfumature di nocciola, burro, agrumi e frutta a polpa bianca, il tutto completato da una piacevole effervescenza.

Bonòra

Il Prosecco sui lieviti è spesso considerato una scelta ideale per accompagnare piatti più sostanziosi, come piatti di pesce elaborati, frutti di mare alla griglia, formaggi maturi e persino piatti a base di carne bianca. La sua complessità lo rende anche un'ottima scelta per l'abbinamento con piatti di cucina fusion e gastronomica.

Il Prosecco sui lieviti incarna l'equilibrio tra tradizione e innovazione e offre un'esperienza di degustazione affascinante per gli appassionati di vino alla ricerca di qualcosa di speciale.

Il frutto delle ore trascorse
a coltivare con passione
il mio vigneto, delle ore
trascorse a sperimentare
in cantina e anche
delle ore trascorse
semplicemente ad aspettare.

Ho smesso di contarle,
queste ore del mio lavoro
di viticoltore, perché alla fine,
che siano tante
o poche, ho capito
che ogni cosa ha
bisogno del suo
tempo per poter
diventare buona.

Col bon tempo,
colla bona sorte,
col bon lavoro.
Ma sempre bonora.

Vignaiolo Indipendente